岩手のたまご

鈍器。

うそうそ、鉄瓶だおｗ
ばあちゃん家にあったのがこんな鉄瓶だったお。

すっごく重いから安定性は抜群だけど信じられないくらい熱くなるんだお…（＾ω＾；）

土川そば とは、岩手の北部土川地内で作られたのが始まりだお。
丹念に一つ一つの工程を大事に作られているのだお。
蕎麦を自家製粉し、塩以外の添加物を一切加えずに昔ながらの製造方法でつくった蕎麦だお。
特徴として、そばの風味、そばの喉越しが逸品だお。
また ゆで上げ後、数時間おいても 蕎麦がのびるような事はないのだお。

岩手を代表する銘菓だお。
和と洋の素材が絶妙にマッチした逸品だお。
夏は冷やしてどうぞだお。

しろあんがうまいのだお。

盛岡冷麺は「食道園」の開業者である青木輝人
（朝鮮半島で生れ、知人のいる盛岡にやってきた）が創りだしたもので、
本場の朝鮮半島北部のものを改良し、ソバ粉を使わない、
太麺の盛岡冷麺を完成させたという。
冷麺は、麺を押し出して作る製法により、
弾力のあるモチモチした麺になるのだお。

岩手県の郷土料理。わんこは椀子（わんこ）であるが、
「割子そば」の転化（てんか）ともいわれるのだお。
「こ」の字をつける風習は東北各地にみられる。
わんこそばは、椀に盛って出すそばのことで、
もと客用に平椀に盛ったのが始まりというのだお。
この地方では古くから優良なソバがとれ、
それを用いてのそば切りの味はよい。薬味に、刻みねぎ、
花かつお、大根おろし、海苔（のり）などのほか、
マグロの刺身なども用いるのだお。